Evoluindo com você
Buscar

Ensopado de Frango e Linguiça

Foto:

Ensopado de Frango e Lingüiça

Ingredientes:


2 coxas médias de frango
2 sobrecoxas médias de frango
450 g de lingüiça fresca de lombo
1 xícara de vinho branco seco
4 dentes de alho
2 colheres (sopa) de óleo
4 folhas de louro
1 lata de purê de tomate
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
1 xícara de água
Sal a gosto

Preparo:

  • Frite bem as coxas, sobrecoxas, a lingüiça e o alho no óleo até começar a dourar.
  • Acrescente o vinho e o louro.
  • Cozinhe em fogo baixo até o vinho evaporar.
  • Apague o fogo.
  • Desosse os pedaços de frango e corte em cubos.
  • Moa a lingüiça ou passe no processador.
  • Volte as carnes para a panela.
  • Junte o purê de tomates e a água.
  • Leve ao fogo até o líquido evaporar.
  • Tempere com sal e pimenta.
    Dica 'Bem Feitinho' : Sirva com polenta frita.
    Se for cortada com cortador de biscoitos, em formato de coração ou outro qualquer fica uma charme.

 

Fonte:  http://tvtem.globo.com/culinaria/receita.asp?codigo=480&EditoriaID=1

© Todos os direitos reservados a abcRede Telecom 2000-2011 Atendimento em horário comercial (08:00hs ás 18:00hs): 3851 - 3010 - Atendimento 24 Horas: 9708-1491